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广西华华餐饮:南宁美食香 安全放心上
2017-09-29 00:38:45???来源:中华产品网??? 今日浏量:

华华:做守卫“舌尖安全”的“红卫兵” 广西华华餐饮品牌被授予“中国六常法样板店”牌匾 为加快南宁创建国家食品安全城市 华华餐饮率先导入“六常法”确保食品卫生
华华:做守卫“舌尖安全”的“红卫兵”
广西华华餐饮品牌被授予“中国六常法样板店”牌匾
为加快南宁创建国家食品安全城市
华华餐饮率先导入“六常法”确保食品卫生?
中华神州网(http://www.chinajrsz.com)、中华产品网(http://chinazhcpw.com)、中华风采人物杂志、中华工艺美术网(http://changxiaow.com)记者 江风 摄影报道
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“食在华华,实在放心。” 立足南宁餐饮界18年的老品牌华华餐饮积极响应政府号召,结合企业多年来紧守食品安全红线,严控食品安全的经验,在南宁食品安全示范城市创建工作启动后,强化食品源头安全,为确保市民“舌尖上的安全”,在南宁餐饮市场率先导入科学、系统、先进的餐饮管理理念——“六常管理法”, 9月26日,华华餐饮品牌召开华华成功导入“六常管理法”发布会,邀请了这次南宁食品安全示范城市创建工作的相关单位,南宁市兴宁区食药局相关领导也应邀参加了该次发布会,并为华华餐饮品牌为确保市民“舌尖上的安全”,在南宁率先导入先进的餐饮管理理念的做法点赞。在发布会上,广西华华餐饮品牌被授予“中国六常法样板店”牌匾。
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据了解,所谓“六常管理法”,是着名酒店管理与服务培训专家邵德春创新提出的酒店管理模式,即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常培训。这种管理方法在传统酒店管理理论上进行了大量创新,从环境卫生、工作效率、员工素质、服务品质等方面对企业进行有效管理,对提高企业整体管理水平,提升企业综合竞争力起到非常重要的作用。?
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“民以食为天,食以安为先”。食品安全关系着每一个人的安康和幸福,关系着社会和谐稳定和政府公信力,全面提高食品安全保障水平,已成为重大的基本民生问题。自去年5月,南宁市被国务院食品安全办列入第三批全国食品安全示范城市创建试点城市以来,南宁市就扎实开展食品安全示范城市创建工作,围绕食品安全源头治理,监督执法全覆盖、严打食品违法犯罪、食品企业主体责任落实等展开,通过创食安城,确保全市人民群众的身体健康,力争2018年6月底前建成“全国食品安全示范城市。”
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9月26日当天,华华餐饮品牌六常工作小组及特邀嘉宾入场进行工作验收,紧接着食药局领导莅临指导,并与特邀嘉宾交流学习,对华华餐饮公司确保食品安全,在南宁率先导入“六常管理法”做法,大家一致好评并高度赞扬。
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广西华华餐饮品牌相关负责人介绍,我们实施“六常”管理,物品分类存放,规避了厨房分区分工不明确,库房管理不足、库存量波动大与环境问题,分区分工明确,卫生整洁规范,可随时迎接参观,整洁卫生责任到岗人,消毒工作到位记录随时可查,设备器具使用规范、合理,物品有名有家,有标记、有存量,所有员工的私人物品也有编号,整齐统一摆放,员工可以很快在井然有序的货架上找到所需物品,这样节约人工时间成本,提高工作效率,冰箱整洁,库存量准确合理,食品原料进出明晰。这样的举措,让食品问题无处匿藏,通过严格要求,保证了食品安全问题。
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“南宁美食香,安全放心上。”广西华华餐饮品牌自诞生以来,就将食品安全放在了第一位,从产品研发、生态养殖、物流运输一条线全程把控,从4d厨房到六常法落地执行,华华餐饮品牌希望通过身体力行,影响更多的商家,为广大市民把好饮食的安全大关,成为守卫南宁市民“舌尖上的安全”的“红卫兵”。
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责编:唐国宣
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